Kale and Cannelini bean soup/Soppa med Cannelinibönor och grönkål

English further down

Godmorgon! Jag är tillbaka!

Vi har spenderat hela helgen i ett höstigt Skåne. Det är alltid en speciell känsla att komma hem, hem till storebror, farmor, pappa och mina högt älskade syskonbarn. I december kommer en till liten bebis till familjen där nere, om allt går som det ska <3. Så nästa gång vi åker ner får vi bebis-gosa!

På söndagen överraskade vi min svägerska med en babyshower, 17 pers slöt upp och myste en stund, med tacos (självklart 100% vego :D), tårta och presenter! Så roligt!

Nu har vi kommit en bra bit in i vår utmaning (Our 90 days challenge) och vi va självklart uppe 5.30 även i Skåne. Eller, så självklart var det inte. Det va faktiskt väldigt segt haha men vi lyckades ta oss igenom det, med yoga och morgonstund-har-guld-i-mund-grejen. Det är fortfarande riktigt jobbigt att komma ur sängen på morgonen men väl uppe börjar det nu kännas lättare hela tiden. Vi har mycket på vår agenda just nu så att få de här extratimmarna är faktiskt väldigt värt!

Vi har sålt klart nästan allt på Tradera nu, så kul att följa alla annonserna! Bort med minst tre stora flyttkartonger och vi har fått in nästan 15.000 kr! Hur bra?!? Det är en del jobb att få ut så många annonser och nu är det massor av packning som ligger framför oss. Men hur bra är det inte att bara bli av med massa grejer som bara står i förråd och skåp, få in lite cash och göra något kul för pengarna istället??

Mitt i allt uppacknings och nerpacknings-kaos igår ställde jag mig och baka bröd och gjorde en GRYMT god höstsoppa! Jag kan verkligen rekommendera den här, mycket grönsakssmak, mustig, mättande. Underbar helt enkelt! Den går snabbt att göra dessutom 🙂

Kale and Cannelini bean soup

Soppa med cannelinibönor och grönkål
Ca 5 portioner

Ingredienser

lite olja att steka i
1 stor schalottenlök eller 2 små
3 vitlöksklyftor
4 små morötter
2 stjälkar selleri
1 tsk torkad oregano
några kvistar timjan
1 liter grönsaksbuljong
1 burk krossade tomater (400 g)
1 burk passerade tomater (400 g)
salt & peppar
4 blad grönkål
1 burk cannelinibönor (400 g)

Gör så här;

1. Tärna schalottenlöken och vitlöken.

2. Klyv morötterna på längden, skiva. Skiva sellerin. Hacka timjan.

3. Hetta upp olja i en stor kastrull, medelhög värme.

4. Tillsätt den hackade löken och bryn tills löken är genomskinlig.

5. Lägg i morötter, selleri, oregano och timjan. Stek i några minuter.

6. Tillsätt buljong, tomatkross, passerade tomater och ca 1 dl vatten.

7. Låt koka upp, krydda, minska värmen och låt sjuda ca 20 min.

8. Hacka grönkålen och lägg i den tillsammans med bönorna. Koka ca 5-10 min till.

9. Smaka av och servera med ett gott bröd!

Så enkelt och gott! Hörs imorgon!

In English

Good morning! I’m back!

We have spent the whole weekend in the south of Sweden, Skåne. It’s always a special feeling to come home, home to my big brother, grandmother, dad and my beloved nieces. In December, my brother is gonna have another little baby if everything goes as it should <3. Can’t wait!

Yesterday I made this really flavorful, delicious soup, with cannelini beans and green kale. It simple and of course 100% vegan! There is nothing better than a warming soup at this time in the year, with a nice piece of bread ❤

Kale and cannelini bean soup

some oil to fry with
1 large shallot or 2 small
3 cloves of garlic
4 small carrots
2 stems of celery
1 tsp dried oregano
some twigs of fresh thyme
1 l vegetable broth
1 jar of crushed tomatoes (400 g)
1 jar of strained tomatoes (400 g)
salt & pepper
3 dl chopped green kale
1 can of cannelini beans (400 g)

1. Chop the shallots and the garlic.

2. Slice the carrots, celery and the thyme.

3. Heat the oil in a large saucepan, medium heat.

4. Add the chopped shallots and the garlic and fry until it is transparent.

5. Add the carrots, celery, oregano and thyme. Fry for a few minutes.

6. Add the broth, the tomatoes and about 1 dl of water.

7. Reduce the heat and simmer for about 20 minutes.

8. Add the kale and the beans. Boil for about 5-10 minutes. Season with salt and pepper.

Serve with a nice piece of bread!

So simple and yummie!

Wholegrain noodles with crispy veggies and lime sauce/Fullkornsnudlar med krispiga grönsaker och limesås

Hello!

En ny dag! Med nya möjligheter! Jag försöker va Boho beautiful positive när jag egentligen är superbitter för att jag fortfarande har så löjligt svårt att komma upp ur sängen på morgnarna. Och för att jag dragit på mig en till förkylning, förmodligen en polsk sådan. Men! Carpe diem, fånga dagen, pessimisten ser svårigheten i varje möjlighet, optimisten ser möjligheten i varje svårighet, etc etc etc, you know the drill. Någon dag vänder det ju!

Igår hade vi en kort arbetsdag inne i Göteborg och tog en tur till Asien-livsbutiken inne i Nordstan efter det. Det är så roligt att gå runt i asienbutiker tycker jag, finns så mycket spännande att bara gå runt och titta på. Jag brukar köpa på mig ris, nudlar, risvinäger och något/några konstiga asiatiska snacks bland annat.

Till middag åt vi något man kan variera precis hur man vill, går väldigt snabbt att göra, är supergott och barnvänligt! Lägg i det du har i kylen som kan tänkas bli gott att woka/steka. Lite kylskåpsrensning liksom. Avokadoolja har jag nu på senare börjat använda, då jag har läst en hel del om nackdelarna med just olja i mat och tänker att lite avokadoolja att steka i (den klarar ända upp till 255 grader) är bättre än t.ex. raps/matolja.

 

Fullkornsnudlar med krispiga grönsaker och limesås

Ingredienser:

4 portioner risnudlar
2 dl cashewnötter
 
1 grön paprika (jag använde 2 st sivripaprikor för det var det jag hade hemma plus en bit röd paprika jag också behövde använda 🙂
1/2 påse salladslök
1 knippe rädisor
2 morötter
ett halvt broccolihuvud
en näve sockerärtor
lite avokadoolja

Limesås:
1 lime
1/2 msk riven ingefära
1 tsk kokossocker (eller vanligt socker)
1 vitlöksklyfta
2 msk soja (jag använder tamarisoja)
1 1/2 msk avokadoolja

Wholegrain noodles with crispy veggies and lime sauce
Food preperation

Gör så här:

  1. Sätt på en kastrull vatten till nudlarna
  2. Dela, kärna ur och strimla paprika. Ansa rädisor och salladslök, skiva rädisorna och strimla salladslöken.
  3. Skala morötterna, (släng skalet) och fortsätt skala dom i tunna remsor.
  4. Strimla sockerärtorna och skär broccolin i buketter och stammen i små stavar.
  5. Gör limedressingen: riv skalet av limen och kläm sedan ur all saft ur den – allt ner i en skål. Skala och riv ingefäran. Blanda allt med sockret, pressad vitlök, soja och olja.
  6. Koka nudlarna enligt paketet.
  7. Fräs paprika och salladslök i en stekpanna i oljan. Sänk värmen och häll på limedressingen, och resten av grönsakerna.
  8. Torrosta cashewnötterna i en stekpanna.Färdigt! Servera grönsakerna med nudlarna och cashewnötterna. Vi vuxna åt med lite sweet chilisås till också, supergott 🙂

171017nudlar2

 

Sesampanerad blomkål – Vegan Cauliflower Wings

Hejsan!

Förberedelserna inför Warszawa är igång för fullt här hemma. Vädret visar väldigt varierande – allt från 12-18 grader, regn, sol, blåst. Inte jättelätt att packa inför med andra ord. Ser verkligen fram emot det här såå mycket! Har bokat vad som ser ut att vara en jättemysig lägenhet mitt inne i stan, via Airbnb. Och letat upp massa grymma veganska restauranger, utbudet verkar faktiskt vara väldigt bra!

Igår blev det två stycken middagar gjorda, Giovanni kom på spontant att han ville testa att göra ramen. Har aldrig gjort det förut, och det var tänkt som sen lunch men maten jag gjorde blev klar lika fort så det blev middag och kvällsmat istället:)

Jag gillar idén med ramen väldigt mycket – koka buljong på det du har hemma. Addera lite mirin, soja, olja. Krydda. Stek vad du vill ha uppe på. Koka nudlar. Ät. Typ så. Så enkelt och jättegott! Vi använde massa gröna slattar vi har i kylen, också svamp från helgens svamptur. Blir nog en hel del sånt här i höst/vinter!

-5

Jag gjorde lite blomkål! Och det här är inte nyttigt kan jag säga. Men väldigt gott! Rekommenderar den här maten på ett plockbord, som fredagsmys framför Idol, Gladiatorerna, whatevz ni folk kollar på på fredagar.
Vi åt våra med den supergoda gröna såsen (från Swexico, lokalproducerat) som vi köpte på Tjolöholms “skörde”fest i helgen. Man kan också göra extra av såsen som står i receptet och använda det som dip. Den blir som en god glaze ungefär.

Maten ska likna buffalo-wings lite grann, och jag är faktiskt benägen att hålla med! Krispigt på utsidan, med söt god smak, och lite gött och trådigt på insidan.
Dessutom gick det väldigt snabbt att göra. Så – Enjoy!

171009untitled-3

Vegan buffalo wings- Panko och sesampanerad blomkål

Innehåll:

1 mellanstort blomkålshuvud

Smet:

1 dl vetemjöl
1 dl osötad mandelmjölk
1/2 tsk svartpeppar
1/2 tsk vitlökspulver
1/4 tsk chili flakes (mer om du vill ha dom heta)
2 1/2 dl panko ströbröd

Sås:

4 msk lönnsirap
2 msk tamarisoja
1/2 tsk sesam
1/4 tsk malen ingefära
lite salladslök att strö över

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 220 grader
2. Klä en plåt med bakplåtspapper
3. Skär blomkålen i lagom stora buketter. Använd inte stammen (den kan du lägga i din morgonsmoothie eller något istället;).
4. Blanda allt till smeten i en skål, utom panko ströbröd som du lägger i en separat skål.
5. Lägg i blomkålsbuketterna, en i taget. Skaka av ev överflöd, den ska inte drunkna i smeten. Rulla den sedan i panko ströbrödet, så den täcks väl. Lägg på plåten.

171009untitled
6. Fortsätt med alla buketterna.
7. Sätt in i ugnen i ca 20 min, gör under tiden såsen:
8. Blanda alla ingredienser. Gör extra mycket om du vill ha att dippa i.
9. Ta ut blomkålen och pensla den med såsen. En i taget. Lägg tillbaka på plåten och stoppa in i ugnen i ca 5 min till. Eller tills den känns riktigt krispig och har fin färg! Lägg upp på fat och strö över lite hackad salladslök.

Färdigt! Ät omedelbart med valfri sås och någon grönsak, jag gjorde en tomat-rödlökssallad till 🙂

171009untitled-2

 

 

Fresh Springrolls

Men hejsan!

Nu har vi snart avverkat en vecka av våran 90 days challenge. Och hittills har det faktiskt gått bra! Upplever såhär i början att jag känner mig väldigt stressad dock. Jag som i princip aldrig känner stresskänslor har en helt sjukt aktiv hjärna helt plötsligt som vill fixa, göra, dona, ordna hela hela tiden. Från 6-21. Och det är inte så hållbart kanske, kroppen måste få en chans att också ta det lite lugnt. Igår, fredag, gick det bättre dock! Så jag kommer nog i fas med det som ska kommas i fas med rättså snart.

Igår hade jag planerat att äta vietnamesiska vårrullar som fredags-mys, något som vi äter rättså ofta periodvis då vi älskar det alla tre. Men nu var det ett litet tag sedan och eftersom solen sken igår så tog vi med oss alla ingredienser hem till Giovannis bror med familj och gjorde så det räckte till oss alla 🙂 Vi längtar ut till landet och hus ungefär dygnets alla timmar så vi utnyttjar ofta våra nära och kära som alla bor i hus. Brukar va helt ok för dom om man dessutom fixar gott käk!

Vietnamesiska vårrullar (eller färska vårrullar som man också säger) är grym mat om man är ett sällskap som vill sitta ett tag och njuta av en måltid. Som tacos typ. Alla kan anpassa sin egna rulle utefter vad dom personligen gillar, väldigt bra när man har lite kräsna barn till exempel! Jag gjorde de här rullarna för första gången på en tjejfest för 2,5 år sedan och alla var helt blown away. Har hittills aldrig träffat någon som inte fullkomligen älskar det.

Dessutom är det sååå väldigt fräscht, nyttigt och supergott! A & O är såklart såsen som jag brukar göra enkel med japansk soja, tahini och lite hackad vitlök.

fresh springrolls

Lägg i vad du vill, men det här hade jag i igår:

Vietnamesiska vårrullar (färska vårrullar)

Rispapper
Morot
Gurka
Böngroddar
Alafalfagroddar
Rädisor
Avocado
Paprika
Salladsblad av något slag
Salladslök
Porto bellosvamp och skogschampinjon
Srirachamajonäs
Hackade rostade osaltade jordnötter

Sås:
Japansk soja
Tahini
Vitlök
Sesamfrön

Gör såhär:

  1. Skär alla grönsaker i stavar eller bitar som passar att lägga i rulle.
  2. Blanda allt till såsen och häll upp i några småskålar så att alla runt bordet når att doppa enkelt
  3. Häll upp vatten (vanligt kallt) i stora skålar/formar (eller liknande) som rispappret får plats i.

FÄRDIGT! I princip! Nu är det bara att slå sig ner tillsammans, börja blöta rispapper, ett i taget. Ca 10 sekunder räcker, pappret känns fortfarande lite hårt då men mjuknar under tiden du lägger upp det på tallriken och lägger i din fyllning. Gör en (eller 10) rulle, doppa i såsen och njuuut av krispet, smakerna och färgerna! Man kan ju självklart göra färdigt ett gäng rullar och servera dom komplett. Men jag tycker det är så himla trevligt att sitta tillsammans och dona med maten så det rekommenderar jag 🙂

DSCF3041 6

Smaklig måltid!

DSCF3025 1

 

 

Svampbiffar med hasselbackspotatis och svampsås

skogne

Våran lördag spenderades ute i svampskogen! 2017 är ju helt klart något form av rekordår när det kommer till svamp. Inte nog med att skogen fullkomligen svämmar över av fantastiska trattkantareller och gula kantareller, den är också full av massvis av annan sorts svamp. Giftiga, oätbara, ätbara, vad vet jag – men vackra är dom! I alla dess olika färger och former. Att vara där, bland mossan och alla olika sorters växter och organismer. Det är för mig 100% avkoppling. Att gå på skogens heltäckningsmatta bestående av vacker mjuk mossa, njuta av tystnaden. SÅ underbart!

trattkantarell
Stooor trattkantarell i Gios hand

Men vad ska man göra av all svamp? Vi har numera hela frysen alldeles full av både förvällda gula kantareller, trattkantareller och även en påse öronmussling (den sistnämnda har vi läst på flitigt om, och ska va 100% säker att äta här i Sverige, supergod!). Igår gjorde jag supergoda svampbiffar med hasselbackspotatis och… svampsås! Mums! Här kommer receptet, som var uppskattat av både mig, maken och våran 5-åring 🙂

svampbiff

Svampbiffar med hasselbackspotatis och svampsås

Svampbiffarnas innehåll:

Ca 500 g potatis
ca 1 liter trattkantareller (blanda gärna med annan svamp)
1 liten burk vita bönor (290 g)
1 stor schalottenlök
2 vitlöksklyftor
Grönkål (jag använde ca 2 stora blad)
En liten röd chili
Ca 1/2 dl havregrädde (jag använde Plantis då den är lite tjockare än t.ex. Oatlys)
Ca 1 msk ströbröd
Salt & peppar
Något att steka i – mjölkfritt smör eller olja

Gör såhär:

  1. Koka potatisen och låt den svalna
  2. Hacka schalottenlök, vitlök och grönkål
  3. Stek bort all vätska ur svampen
  4. Tillsätt löken i stekpannan med svampen
  5. När löken blivit genomskinlig – tillsätt grönkål och låt steka med ett par minuter.
  6. Ta av från spisen och finhacka alltihopa, lägg i en skål och salta och peppra
  7. Mosa de vita bönorna och den kokta potatisen.
  8. Blanda allt
  9. Hacka chilin och tillsätt med det andra.
  10. Tillsätt havregrädden och ströbrödet, blanda runt. Tillsätt mer ströbröd/havregrädde om det behövs för att få till en bra lättarbetad smet. Låt stå ca 5 min.
  11. Forma lagom stora biffar och stek i smör/olja, först på hög värme så dom får fin yta, sedan på lägre värme så de blir genomstekta. Jag steker alltid i gjutjärnspanna, tycker alltid det blir bäst!

Hasselbackspotatis:

Önskat antal potatisar (jag använde en supergod sort som jag köpt på vår lokala gårdsbutik, potatis kan helt klart vara värd att lägga lite extra pengar på då det kan va stor smakskillnad!)
Smör (jag lyxade lite och använde Naturlis som finns på både Willys & Hemköp och är supergott)
Havssalt

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 220 grader
  2. Skär små täta skåror i varje potatis, ungefär halvvägs igenom. Använd gärna en träslev för att inte råka skära igenom.
  3. Bre på lite smör på varje potatis
  4. In i ugnen i ca 20 min
  5. Ta ut ur ugnen och bred på lite smör till, lite havssalt och strö på ströbröd
  6. In i ugnen ca 20 min till eller tills dom är genombakta och gyllengula. Färdigt!

Svampsåsen:

Innehåll:

Ca 1 liter svamp
Ca 1 msk smör
1 buljongtärning
ca 2 dl vatten
1 msk japansk soja
1 msk Oatlys Påmackan
ca 3 dl havregrädde

Gör såhär:

  1. Stek bort all vätska från svampen
  2. Tillsätt smöret, fräs runt i svampen
  3. Ta av svampen från stekpannan/kastrullen
  4. Häll i vattnet i stekpannan och tillsätt buljongtärningen
  5. Häll på soja, havregrädde och lite Påmackan (den gör såsen riktigt krämig och god)
  6. Lägg i svampen igen
  7. Koka upp och servera till biffarna, potatisen och gärna lite lingonsylt! Mums!

Trevlig måltid på er!

 

 

 

 

Rostade kikärtor i pitabröd

 

Hej allesammens!

Hoppas helgen varit superb! Själv har jag haft en busy busy helg med både Liseberg, svampplock, jobb och allmänt helgmys. Idag var det dessutom 18 grader varmt här på västkusten, hur underbart?!

På tal om absolut ingenting så lyssnade jag på en Värvet-intervju idag när jag jobbade med Jonathan Safran Foer som bl.a. skrivit Extremely loud and incredibly Close men även Eating animals som jag verkligen rekommenderar! En väldigt intressant bok som berör ämnet etik kring att äta just djur och en saklig analys av det. LÄÄÄS!

I fredags var jag iväg hela förmiddagen och va tvungen att fixa en snabb lunch innan våran lilla familj skulle på Liseberg på eftermiddag/kvällen. En grej jag verkligen tyckt varit svår med att gå över till vegan-kost är just snabbfixad mat och picnic-mat. Av någon anledning så kändes sånt där så mycket lättare när vi åt t.ex. ägg och ost.

Den här gången gav jag rostade kikärtor i pitabröd med härliga tillbehör en chans. Supergott och lättfixat, så det här hamnar helt klart på min lista med andra lättlagade, snabbfixade, portabla maträtter 😀 Try it!

Jag serverade mina med superfin och god mangold (inköpt på vår lokala gårdsbutik), avocado, körsbärstomater, gurka, rödlök och rödbetshummus (recept längre ner). Supergott att ha lite srirachamajonäs på också om man gillar lite hetta! Jag köpte färdiga pitabröd men nästa gång ger jag mig på att göra egna, ska visst vara väldigt enkelt att lyckas med.

Rostade kikärtor i pitabröd
(till ca 6 bröd)

3 dl kokta kikärtor (eller 1 vanlig burk a 400 g)
1 msk olivolja
1 msk spiskummin
1 tsk rökt paprikapulver
1/2 tsk mald koriander
en finhackad vitlöksklyfta
ev. en skvätt citron

salt och peppar

Servera med:
– Önskade grönsaker och önskad sås!

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 200 C och klä en plåt med bakplåtspapper
  2. Blanda kikärtorna med alla ingredienser i en bunke och strö ut på en plåt. In i ugnen i ca 25 min eller tills dom är gyllenbruna och krispiga. När dom svalnat lite så adderar du de kryddor du tycker fattas, jag hade även på en liten skvätt citron 🙂
  3. Servera i pitabröden med färska grönsaker och sås.

Den här maten är godast färsk men kikärtorna klarar sig finfint i en bra burk i kylen i ca 3-4 dagar.

 

Recept Rödbetshummus

rödbetshummus beethummus

2 kokta rödbetor
ca 3 dl kokta kikärtor (eller 1 burk à 400 g)
2 vitlöksklyftor
1 msk olivolja
2 msk tahini
1 tsk spiskummin
1 msk citronsaft
salt
svartpeppar

Gör såhär:

  1. Skär de kokta rödbetorna i mindre bitar
  2. Mixa alla andra ingredienser i en matberedare till en slät fin hummus.
  3. Smaka av och känn om det behövs mer av någon krydda, jag gillar att addera lite mer spiskummin då jag tycker det ger en supergod mjukt kryddig smak.

Färdigt!

 

Rödbetshummus gillar jag att alltid ha i kylen. Den funkar till alla sorters wraps och bröd som antingen sås, dip eller pålägg på mackan. Dessutom är den vansinnigt vacker!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Masala med kikärter och spenat

BlogBildNr4

Det är lika bra att jag erkänner – jag apar efter andra. Jag plagierar. Kopierar. Härmar. Whatever you want to call it liksom. Jag älskar att leta recept på Pinterest, översätta alla cups och ounces och sen testa själv. Jag rotar igenom Ica och Coops receptbank, och sätter klorna i allt som verkar gott och är veganskt, givetvis. Och tack vare dom alla har jag varje vecka en ganska så härlig veckomeny här hemma, om jag får säga det själv.
Så oerhört glad över att de här stora företagen numera också förstått grejen med god, enkelt lagad, vegansk mat. Ica har ju t.ex. en Vegan i 30 dagar utmaning med start igår, 20:e september! SÅ grymt! Tycker verkligen alla ska testa, en utmaning är alltid rolig, lärorik och lite jobbig. Ba’ gör det!! (https://www.ica.se/veganutmaning/)

Nåja, i tisdags lyckades jag och Giovanni med bedriften att “seriöst” fotografera maten jag lagade för första gången. Ett ICA-recept, med min egen lilla touch såklart! Nu när hösten är här på riktigt är en varm gryta det godaste man kan äta. Den här fastnade jag för på grund av mängden olika kryddor, kryddor jag faktiskt aldrig använt i mina grytor förut. T.ex. Hel kanelstång och kryddnejlika.

BlogBildNr3

Resultat? Väldigt gott! Den blev rätt stark för er som är känsliga så jag rekommenderar att äta den med t.ex. Oatlys iMat fraiche eller liknande. Vi hade vanligt Liba-bröd till, det tycker jag alltid är godast till indiska grytor! Jag försöker alltid ha rutin på att blötlägga och koka mina egna kikärter, det ger ärterna bättre smak och är mycket billigare. Du går dessutom miste om en stor del av kikärtans fina egenskaper och höga näringsinnehåll när du köper på burk! Så: Blötlägg själv, det är en win win!

BlogBildNr2

BlogBildNr1

Masala med kikärter och spenat 

4 dl torkade kikärter (eller 2 burkar à 380 g)
2 rödlökar
4 vitlöksklyftor
2 krm kardemummakärnor
2 kanelstänger
10 svartpepparkorn
2 kryddnejlikor
1 – 2 tsk chiliflakes
1 dl rapsolja
2 msk riven ingefära
2 msk tomatpuré
1 tsk gurkmeja
1 tsk garam masala
1 tsk salt
5 dl vatten
2 – 3 msk färskpressad citronjuice
130 g färsk bladspenat
Tillbehör
kokt råris
liba-bröd eller naan-bröd

Gör så här:

  1. Skala och hacka lök och vitlök.
  2. Fräs kardemumma, kanel, pepparkorn, kryddnejlikor, lagerblad och chiliflakes i rapsoljan ca 3 minuter i en stor stekpanna. Tillsätt lök, vitlök och ingefära och fräs ytterligare 2 minuter under omrörning.
  3. Tillsätt tomatpuré, gurkmeja, garam masala och salt. Låt fräsa ytterligare ett par minuter.
  4. Häll i vattnet, koka upp och låt koka på svag värme ca 10 minuter. Rör om då och då.
  5. Tillsätt kikärtorna och låt koka 10–15 minuter till. Rör då och då, tillsätt ev mer vatten.
  6. Mosa försiktigt några få kikärter, så att de »reder« grytan lite. Smaka av med citronjuice och ev mer salt.
  7. Ta pannan från värmen och vänd ner spenaten.
    Servera med råris och gott bröd!

BlogBildNr4

Källa: https://www.ica.se/buffe/recept/masala-med-kikarter-och-spenat-722624/